STORY
2026/02/12 12:01
正直、僕はもともと蜂蜜が得意じゃなかった。
ねっとりした甘さ、喉に残るイガイガ感。
蜂蜜ってそういうものだと思っていました。
キルギスで出会った養蜂家は、
養蜂大会で何度も賞を獲る
レジェンドと呼ばれる存在。
元遊牧民で、30年以上蜂蜜と
向き合ってきた方です。
その方に差し出された白い蜂蜜を
一口食べた瞬間、止まりました。
スーッと溶けていく。
後味がない。
喉に何も残らない。
「これ、蜂蜜なの？」
思わずそう聞いてしまいました。
なぜ白いのか。
キルギスの標高2,200m以上の大自然に咲く
エスパルセットという花だけから
採られる単花蜜。
ゆっくり時間をかけて結晶化することで、
シルクのように白く、なめらかになります。
加熱も混ぜ物も一切なし。
原材料は蜂蜜だけ。
蜂蜜が苦手だった僕でも、
毎日食べたくなる理由がここにあります。
朝のトーストに。
チーズやナッツと合わせて。
ヨーグルトにひとさじ。
どんな食べ方でも、
「また食べたい」と思える味です。
実際に食べた方から、こんな声が届いています。
40代女性
「めちゃ美味しい天然ハチミツ、これ初めて
食べた時から市販のハチミツは買えなくなった…
昨日から友達にも配り始めて好評」
50代女性
「キルギスの天然ホワイトハニー&チーズとの
相性最高なんです。
口溶け、甘さ、香り、最高級。癖がなく、
だけど忘れられない美味しさ」
試食した方の87%以上が
「今まで食べた蜂蜜と違う」と驚いた一品。
届いたお客様からも
嬉しいお声をたくさんいただいています。
雑誌CREA「OKURIMONO AWARDS 2026」ノミネート掲載
銀座・はちみつフェスタ 優秀賞受賞
大阪・関西万博 延べ500名以上に
試食いただきました。
